नई दिल्ली : 31 दिसंबर की रात को खास बनाने के लिए डिनर में स्वादिष्ट और विशेष पकवान तैयार किए जा सकते हैं। यहां एक मेनू का सुझाव दिया गया है, जिसमें स्टार्टर्स से लेकर मिठाई तक शामिल हैं।
न सिर्फ भारत देश बल्कि दुनिया भर में नए साल के स्वागत की तैयारी जोरों पर है। हर कोई काफी उत्साह और बेसब्री के साथ नए साल का स्वागत करने में लगा है। हर कोई अपने-अपने तरीकों से नए साल का स्वागत करता है। बहुत से लोग 1 जनवरी के दिन पार्टियां करते है, तो वहीं बहुत से लोग साल के आखिरी दिन यानी कि 31 दिसंबर को भी पार्टी करते हैं।
यदि आपने अपने घर पर पार्टी का आयोजन किया है, या फिर आप 31 की रात अपने परिवार के साथ समय बिता रहे हैं, तो डिनर में खास पकवान तैयार करें। यहां हम आपको स्टार्टर से लेकर डेजर्ट तक के कुछ ऐसे विकल्प बताने जा रहे हैं, जो साल के आखिरी दिन को खास बना सकते हैं। तो देर न करते हुए न्यू ईयर इव के लिए इन पकवानों को अपनी लिस्ट में शामिल करें।
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का एक ऐसी रेसिपी है, जिसे बच्चे से लेकर बड़े लोग तक खाना पसंद करते हैं। ऐसे में आप भी नए साल की पहली शाम मसालेदार पनीर के टुकड़े ग्रिल करके परोसें। इसे धनिया-मिंट चटनी के साथ सर्व करें। साधारण पनीर टिक्का की जगह आप मलाई पनीर टिक्का या फिर अफगानी पनीर टिक्का बना सकते हैं।
चिली पोटैटो या चिली पनीर बनाएं
यदि आपको पनीर टिक्का काफी पारंपरिक स्टार्टर लग रहा है तो उसकी जगह चिली पोटैटो या चिली पनीर तैयार करें। हल्के तीखे और मीठे स्वाद के साथ ये काफी परफेक्ट चाइनीज ऐपेटाइजर रहेगा। ये भी बच्चों को काफी पसंद आता है। बस ध्यान रखें ये गर्म ही होना चाहिए, ठंडा चिली पोटैटो और चिली पनीर अच्छा नहीं लगता।
दाल मखनी और नान या पुलाव
अपने नए साल का स्वागत यदि आप अच्छे खाने के साथ करना चाहते हैं तो दाल मखनी आपकी इवनिंग को यादगार बना सकती है। क्रीमी और स्वादिष्ट दाल मखनी को नान या जीरा राइस के साथ खाया जा सकता है। इसे आप पहले से तैयार करके रख सकते हैं, बस उसे परोसने से पहले एक बार गर्म कर लें।
नूडल्स और मंचूरियन
नूडल्स और मंचूरियन एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज डिश है जो भारत में खासतौर पर पसंद की जाती है। यह डिश आमतौर पर पार्टीज, कैफे, और स्ट्रीट फूड स्टॉल्स पर उपलब्ध होती है। ऐसे में आप बिना सोचे इस साल की आखिरी शाम ये डिश तैयार कर सकते हैं। नूडल्स के साथ मंचूरियन खाने में काफी स्वादिष्ट लगते हैं।
चॉकलेट ब्राउनी
साल की शुरुआत होने जा रही है, और कुछ मीठा न बनें, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। पारंपरिक मिठाईयों से हटकर आप ब्राउनी को वनीला आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ सर्व कर सकती हैं। सर्दी के मौसम में गर्म ब्राउनी ठंडी आइसक्रीम के साथ कमाल की लगती है।
फ्रूट कस्टर्ड
ये भी एक ऐसी मिठाई है, जिसे हर कोई खाना पसंद करता है। कस्टर्ड बनाते समय बस ध्यान रखें कि आपके घर पर कोई बीमार न हो। ये काफी ठंडा होता है। इसे बनाने के लिए ताजे फल और फ्रेश क्रीम का इस्तेमाल किया जाता है।
