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दा पंजाबी रसोई में साफ-सफाई और व्यवस्था के नाम पर खिलवाड़, एक ही कड़ाही में वेज-नॉनवेज, एक ही शौचालय से महिलाएं असुरक्षित…

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रायपुर:–राजधानी रायपुर के कटोरा तालाब क्षेत्र में स्थित चर्चित रेस्टोरेंट ‘दा पंजाबी रसोई’ एक बार फिर सवालों के घेरे में है। यहां की कार्यशैली और स्वच्छता को लेकर कई गंभीर लापरवाहियां सामने आई हैं, जो न केवल खाद्य सुरक्षा बल्कि महिला सुरक्षा और धार्मिक भावनाओं के साथ भी खिलवाड़ की स्थिति उत्पन्न कर रही हैं।

एक ही कड़ाही में वेज और नॉनवेज का उपयोग

स्थानीय लोगों की शिकायत के अनुसार, पंजाबी रसोई में एक ही बर्तन, कड़ाही और चम्मच का उपयोग वेज और नॉनवेज दोनों प्रकार के भोजन के लिए किया जा रहा है। यहां तक कि एक ही गैस सिलेंडर पर बिना किसी व्यवस्था के दोनों व्यंजन पकाए जा रहे हैं। यह न सिर्फ शुद्ध शाकाहारी ग्राहकों के साथ धोखा है, बल्कि यह खाद्य सुरक्षा अधिनियम के नियमों का सीधा उल्लंघन भी है।

पूर्व में हो चुकी है कार्रवाई, फिर भी नहीं सुधरा प्रबंधन

फूड विभाग की टीम द्वारा पहले भी इस रेस्टोरेंट में छापा मार कार्यवाही की गई थी, लेकिन बावजूद इसके हालात जस के तस हैं। जब इस बारे में रेस्टोरेंट मैनेजर सिंह से बात की गई तो उन्होंने कहा,
“जरूर गलती हुई है, हम अपनी गलती मानते हैं। कर्मचारियों को समझाएंगे और सुधार किया जाएगा।”

महिला और पुरुषों के लिए एक ही शौचालय – सुरक्षा पर सवाल

सबसे चौंकाने वाली बात यह है कि इस रेस्टोरेंट में महिला और पुरुष दोनों के लिए एक ही शौचालय का उपयोग हो रहा है। यह स्थिति ना सिर्फ असुविधाजनक है, बल्कि किसी भी संभावित घटना की आशंका को जन्म देती है। अगर कोई अनहोनी घटती है तो उसका जिम्मेदार कौन होगा?


जनता की राय – लोगों में आक्रोश और चिंता

ओमप्रकाश साहू का कहना है:
“वेज-नॉनवेज को एक साथ पकाना गलत है। लोगों की आस्था और भरोसा टूटता है। ऐसे होटल में जाना उचित नहीं लगता।

रामकुमार देवांगन ने कहा:
“सावन के पवित्र महीने में हम उपवास रखते हैं और सोचते हैं कि बाहर साफ-सुथरा खाना मिलेगा, लेकिन यहां तो एक ही चम्मच में सब कुछ परोसा जा रहा है। यह हमारी धार्मिक भावनाओं पर ठेस है।”

आचार्य प्रवीण परोहा ने इस पर गहरी आपत्ति जताते हुए कहा:
“वेज खाने वालों को धोखे से नॉनवेज देना गंभीर अपराध है। प्रशासन को इस पर कड़ी कार्रवाई करनी चाहिए। यह धार्मिक धोखाधड़ी है।”

युवा राहुल का कहना है:
“इस तरह की लापरवाही से लोगों की जान और भावनाएं दोनों खतरे में हैं। प्रशासन को ऐसे रेस्टोरेंट्स पर ताला लगाना चाहिए।”


प्रशासन से कार्रवाई की मांग

अब जनता प्रशासन से मांग कर रही है कि इस तरह के रेस्टोरेंट पर सख्त कार्रवाई की जाए ताकि भविष्य में इस प्रकार की लापरवाही न हो। न सिर्फ फूड सेफ्टी बल्कि महिला सुरक्षा को लेकर भी उचित दिशा-निर्देश दिए जाएं।