नई दिल्ली : एक समय था जब लोग तरह-तरह के पकवान खाना पसंद करते थे, और इन्हें खाने से उनकी तबियत में किसी तरह का कोई फर्क नहीं पड़ता था। लेकिन अब समय बदल गया है। आज के समय में लोग न सिर्फ खाने से पहले सोचते हैं, बल्कि वो इस बात का भी पूरा ध्यान रखते हैं कि किसी भी तरह के खाने का दुष्प्रभाव उनके स्वास्थ्य पर न पड़े। इसके लिए ही वो कम तेल मसाले वाला नाश्ता और खाना पसंद करते हैं।
तेल मसाले वाला खाना शरीर के लिए भी काफी लाभदायक होता है। ऐसे में हम आज यहां आपको कुछ ऐसे स्नैक्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनको बनाने के लिए जीरो ऑयल का इस्तेमाल करना पड़ेगा। जीरो ऑयल मतलब कि इसे बनाने के लिए आपको एक बूंद तेल की जरूरत भी नहीं पड़ेगी।
ओट्स पोहा
ये खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। ओट्स को हल्का भूनकर पानी और सब्जियों के साथ पकाएं। इसमें नींबू और मसाले डालकर स्वाद बढ़ाएं। इसे बच्चे से लेकर बड़े लोग तक आसानी से खा सकते हैं।
सूजी का उपमा
यदि हेल्दी खाने की बात हो रही है और उसमें उपमा का जिक्र न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। उपमा बनाने के लिए सूजी को पानी, सब्जियां और मसाले डालकर पकाएं। इसे तेल के बिना नॉन-स्टिक पैन में बनाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक बूंद तेल की जरूरत भी नहीं पड़ती।
वेजिटेबल इडली
सादा इडली तो आपने खूब ही खाई होंगी, पर क्या आपने कभी वेजिटेबल इडली खाई है ? इसके लिए आपको सूजी साधारण तरीके से इडली का घोल तैयार करना है और फिर उसमें ढेर सारी सब्जियों को मिलाना है। सब्जियों की वजह से इडली का स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा।
ढोकला
मशहूर गुजराती पकवान ढोकला खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। इसे बनाना भी काफी सरल होता है। ऐसे में आप बिना सोचे झटपट इसे तैयार कर सकती हैं। यदि आपके पास बेटर में खमीर उठाने का समय नहीं है तो आप इनो का इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्प्राउट्स चाट
अंकुरित चना, मटर, मूंग, सोयाबीन और मूंगफली को स्टीम करके उसमें टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया और नींबू का रस डालकर तैयार करें। ये चाट खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है और इसे बनाना भी काफी सरल है।
