नई दिल्ली : इन दिनों बाजार में कई खाद्य सामग्रियों में मिलावट को अंजाम दिया जा रहा है। दूध, घी, मावा, हल्दी, चीनी, नमक आदि विभिन्न तरह की खाद्य सामाग्रियों में किए जाने वाली मिलावट की खबरें लगातार सामने निकलकर आती रहती हैं। इन मिलावटी चीजों का सेवन करने से आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। वहीं बाजार में अक्सर देखने को मिलता है कि कई दुकानदार आटे में मिलावट करके उसको बेचते हैं। अगर आप भी इन मिलावटी आटे से बनी रोटियों का सेवन करते हैं तो आपको स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसके अलावा आपको कई तरह की बीमारियां भी हो सकती हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको उन तरीकों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनकी मदद से आप मिलावटी आटे की पहचान कर सकते हैं।
आटे में की गई मिलावट का पता आप एक गिलास पानी लेकर कर सकते हैं। आपको एक गिलास पानी लेकर उसमें एक चम्मच आटा डालना है। इसके बाद इसे दस सेकेंड के लिए छोड़ दें। अगर आपका आटा शुद्ध हुआ तो भारी होने की वजह से वह गिलास में नीचे बैठ जाएगा।
वहीं अगर आटे में मिलावट की गई है तो वह पानी के ऊपर तैरता रहेगा। इसके अलावा आप नींबू की मदद लेकर भी आटे में की गई मिलावट का पता कर सकते हैं।
इसमें आपको एक चम्मच आटा लेकर उसमें नींबू निचोड़ना है। ऐसा करने के बाद अगर आटे में नींबू रस की बूंदें बुलबुले बनाती हैं तो इस बात की बड़ी संभावना है कि आटे में मिलावट को अंजाम दिया गया है।
इसके अलावा आप बाजार में आटा खरीदते समय उसको देखकर भी उसमें की गई मिलावट के बारे में पता कर सकते हैं। अगर आटा दिखने में साफ नहीं है तो समझ जाइए कि उसमें मिलावट को अंजाम दिया गया है।
